Nous les Français ne sommes pas les plus frileux en matière de nourriture : cuisses de grenouilles, escargots, bigorneaux, huîtres, abats ou cervelle de mouton, l’aspect de certains plats peut laisser à désirer. Pourtant, il y a fort à parier pour que nous soyons écœurés à la simple vue d’autres spécialités : cafards croustillants, fœtus de canard ou poulpe vivant, voilà des plats peu ragoûtants qu’on rechignerait sûrement à engloutir, hors de notre contrée…
1/ Le balut, un fœtus de canard
Aux Philippines, on appelle » balut » ce plat étrange : un œuf rempli d’un fœtus de quelques jours avec un os, un bec, des plumes et des yeux qui vous fixent… Légèrement glauque.
2/ Le sannakji, un bébé pieuvre vivant
Le Sannakji, c’est un plat coréen qui consiste à avaler goulûment un poulpe vivant assaisonné de graines et d’huile de sésame. Attention aux ventouses !
3/ Le casu marzu, un fromage infesté de larves vivantes
Si notre fromage fermenté peut en repousser quelques-uns, que dire de cette spécialité de fromage italienne au lait de mouton avec larves de mouches et asticots vivants intégrés ?
4/ Le kiviac, des pingouins fermentés dans un corps de phoque
Étrange spécialité du Groenland que le kiviac : un assortiment de pingouins fermentés plusieurs mois dans la carcasse d’un phoque mort…
5/ Le shirako, un sushi recouvert de sperme de morue
Ce maki spécial a été auparavant badigeonné de sperme de morue…
6/ Le vin de souris
Les Chinois ont des idées saugrenues, parfois. La preuve avec ce breuvage, un vin dans lequel ont été marinées plusieurs pauvres petites souris…
7/ Le jus d’œil de mouton
En Mongolie, il est de coutume de boire un grand verre de jus de vinaigre ou d’œil de mouton ! Cette substance précieuse serait réputée dans le pays pour apporter le plein de vitamines à ses consommateurs.
8/ La tarentule frite
Les Cambodgiens ne semblent pas être atteints de la phobie des araignées. Car ils les mangent en frites, tout simplement ! Croquant à souhait avec un petit goût de poulet.
9/ Le lézard séché
Une spécialité hongkongaise qui pourrait en faire fuir plus d’un : les lézards séchés sous forme de brochettes, soupe ou accompagnement. Vous auriez tort de vous priver, car les petits reptiles sont réputés pour guérir plusieurs virus.
10/ L’œil de thon géant
Gélatineux à souhait, l’œil de thon géant ! Vous pensez à un mauvais film ? Détrompez-vous, on trouverait sur les marchés japonais ce type de spécialité visqueuse.
11/ Les escamoles, des larves de fourmis
Les Mexicains raffolent de cette spécialité de larves de fourmis géantes fries et épicées, moulues dans une tortilla.
12/ Les brochettes de scorpions
Les Chinois raffolent des brochettes de viande. Jusque là, rien d’anormal pour nous autres Français. Pourtant, si on s’approche un peu plus près, on s’aperçoit que la viande n’est pas celle que l’on connaît… Scorpions, étoiles de mer ou hippocampes, voilà des protéines bien différentes !
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